Sweet pepper met zachte kaas

Je ziet ze tegenwoordig heel vaak bij onze groot grutter zoals we die noemen als we geen reclame willen maken 🙂 Daar zitten ze met z’n zessen in een bakje. Die zijn bij ons thuis zo op. Maar je kan ze heel makkelijk zelf maken, als je maar de juiste spullen weet te vinden. Het is zo makkelijk dat ik in dit geval niet van een recept wil spreken. Je hebt maar twee ingrediënten nodig.

– Sweet peppers, ik had ze van het merk Peppadew
– En een zachte roomkaas.

Sweet pepper met zachte kaas, peppadewVoor de roomkaas had ik een kaas gevonden in een mooie spuitzak. In de winkel waar ik was hadden ze ook nog allerlei andere smaken kaas, ik koos dit keer voor naturel. Maar daar kan je dus mee experimenteren. Sweet pepper met zachte kaas, peppadew

Leg de pepertjes op een bord, zoveel je denkt nodig te hebben, spuit ze één voor één vol met de roomkaas. Zo heb je in een mum van tijd een bord vol met die heerlijke hapjes.

Sweet pepper met zachte kaas, peppadew

5.00 avg. rating (65% score) - 1 vote

Grieks Diner

Afgelopen weekeind hebben wij Grieks gegeten, van alle gerechten hebben we foto’s gemaakt. We hebben wijn beoordeeld. Ja wijn beoordeeld op zijn Jip en Jannke’s. Niet hoogdravend of moeilijk maar in gewone mensen taal.

Alle recepten en de wijnbeoordeling volgen nog, het is best veel werk om alles mooi en netjes op te schrijven.

Vaak in het verleden als we Grieks maakte was het voor heel de week, per ongeluk, want we maakten snel te veel. Dit keer is het gelukt om een hoeveelheid voor twee dagen te maken in plaats van een hele week 🙂

Ons diner zag er als volgt uit.
– Griekse Salade
– Gyros van kip
– Vegetarische Gyros
– Aardappelen uit de oven
– Tzatziki
– Tiropita
– Sweet paprika met zachte kaas
met als nagerecht Halva’s

De bereidingswijze van bijna alles gaan we in de komende week opschrijven.
Hier vind je de bereidingswijze van de Griekse Salade en Vegetarische Gyros hebben we in een reformzaak gekocht, dus daarvan gaan we geen recept van opschrijven.

Lekker koude Ouzo kan natuurlijk niet ontbreken

Lekker koude Ouzo kan natuurlijk niet ontbreken

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Wijn

We zijn Alexandra en Rob.

Rob houdt van slobberwijntjes, wijntjes die soepel wegdrinken, maar die zeker geen hoofdpijn veroorzaken. Rob’s motto voor wat wijn betreft is, iedereen die van wijn houdt is een wijnkenner, als je de wijn lekker vind is het een goede wijn, anders niet.

Alexandra houdt van zoals we dat noemen moeilijkere wijnen, wat stevigere wijnen. Wijn waar Rob zijn mond van samentrekt.

Dat wetende kan u bepalen als lezer welke wijnliefhebber u bent.

We schrijven in deze categorie, vooral luchtig wat we vinden van een wijn en hoe we het beleven.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Bèta-Caroteen

Ik zie je al denken, “wasdaduh?”.

Zonder zelf conclusies te willen trekken, want ik ben immers geen wetenschapper, wil ik wijzen naar een Wagenings onderzoek. Daarin wordt gekeken naar hart- en vaatziektes. Daarin vergelijken ze een groep mensen uit Zutphen met een groep mensen van Kreta.

De mensen uit Kreta heeft een hoger gehalte Bèta-caroteen in hun bloed, dit komt door de eetgewoontes van de Kretenzers. Zij lijken dus door hun eten ouder te worden en minder hart- en vaatziekten te krijgen.

Maar beter kan je misschien zelf dit wetenschappelijke artikel lezen
http://www.wur.nl/nl/nieuwsagenda/archief/nieuws/2008/Worteltjes080611.htm

We willen zelf geen enkele conclusie hieruit trekken, we verzamelen alleen leuke feitjes op het net voor u en hopen dat u zelf uw conclusie trekt.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Yoghurt met honing en walnoot

Yoghurt met honing en walnoot

Griekse yoghurt met Tijmhoning

  • Griekse Yoghurt
  • Thyme Honing
  • Walnoot

Neem vooral Griekse Yoghurt, er zijn nogal wat verschillende merken te krijgen in Nederland. Zoek even welke je de lekkerste vindt.

Schenk of schep wat yoghurt in een dessertkom.
Hak de walnoten fijn op een grootte die je zelf het lekkerst vindt.
Strooi wat fijngemaakte walnoot erover.
Schep er een dessertlepel Thymhoning over.
Griekse Tijmhoning

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Feta

Feta

Feta met fetakruiden

Leg de feta op een bordje.
Strooi de kruiden erover.
Leg de olijven in het midden van de feta.
Giet er een beetje olijfolie over.

Maak het af met een toefje verse Basilicum.

Leg eventueel extra zwarte olijven en verse basilicumblaadjes om de feta heen.
Voorbereiding: Dit is een snel en smakelijk voorgerecht
Bereidingstijd: hooguit vijf minuten
Serveertip: Combineer het eventueel met Tzatziki en stukjes (geroosterd) brood.

Feta met fetakruidenFeta met fetakruidenFeta met fetakruidenFeta met fetakruidenFeta met fetakruidenFeta met fetakruidenFeta met fetakruiden

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Griekse Omelet

Griekse Omelet

Griekse Omelet

  • 3 eieren
  • 1 eetlepel melk
  • 1 snufje zout
  • 1 eetlepel omeletkruiden (</strong><a http://www.alexandraas.nl/?s=Griekse+Kruidenmix+voor+omelet&submit=Search”>Deze mix vind je hier</a></strong>)
  • 1 eetlepel olijfolie

Klop de eieren los met het zout en de melk.
Voeg de omeletkruiden toe.
Laat in een pan de olie heet worden.
Giet het eimengsel in de pan.
Bak de omelet eerst op een hoog vuur, maar al vrij snel de omelet droog bakken op een laag vuur. Anders brandt de omelet aan. Eventueel afdekken met een deksel tijdens het bakken.

Voorbereiding:
Bereidingstijd:
Serveertip: Na het bakken, het ei serveren op een bord en garneren met wat fijn geknipte dille of peterselie.
De omelet smaakt erg lekker met vers of geroosterd brood.

Dien de omelet op als voorgerecht of als bijgerecht bij Spaghetti of Mousaka.
Een Griekse salade en geroosterd brood met omelet is een snel en smakelijk
lunchgerecht.
griekse kruidenmix voor omeletGriekse omeletGriekse omeletGriekse omelet

Griekse omeletGriekse omelet

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Griekse Gehaktballen

Griekse Gehaktballen

 

  • 250 gram (lams-)gehakt
  • 1 ei
  • 2 eetlepels melk
  • 1 eetlepel kruidenmix voor gehaktballen, (Deze mix vind je hier)
  • 1/4 theelepel zout
  • olijfolie
  • eventueel wat paneermeel.

Meng de gehakt met het ei en de melk.
Voeg het zout en de kruidenmix toe.
Gebruik zo nodig het paneermeel om er een stevige massa van te maken.
Draai er gehaktballetjes van met een doorsnee van ongeveer 6 cm.
Bak de gehaktballetjes in de olijfolie op een hoog vuur mooi bruin.
Laat ze op een lager vuur gaar worden.

Voorbereiding:
Bereidingstijd:
Serveertip: Serveer de gehaktballen met tomatensaus en aardappels of rijst.

Ze smaken ook lekker bij de pasta.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Onze gerechtenblog

Featured

Recepten van gerechten die we zelf ook lekker vinden. Gerechten die heel makkelijk en snel zijn klaar te maken. We proberen het op zijn Jip en Jannekes uit te leggen en zetten er simpele foto’s bij. Tapa’s, borrelhapjes en ook completen menu’s.

Wij, Alexandra en Rob, op een terasje uitkijkend over de hoogvlakte van Lassithi

Wij, Alexandra en Rob, op een terasje uitkijkend over de hoogvlakte van Lassithi

Even een beetje voorstellen, we zijn een gezin, Alexandra en Rob, en we hebben twee dochters van rond de twintig. Rob is vegetariër en Alexandra eet wel vlees. Onze dochters hebben ook allerlei wensen voor het eten, de ene keer vegetarisch en de andere keer biologisch. Al die wensen maken dat we heel inventief moesten worden als het om koken gaat. Onze keuken heeft dan ook een zespits gasstel een combi magnetron en een hete lucht oven. Meestal als er gekookt wordt zijn het allerlei kleine gerechtjes om zo aan alle individuele wensen te kunnen voldoen. Koken is vaak creatief zijn, we willen u dan ook stimuleren met onze recepten om te experimenteren.

Welkom en Eet smakelijk

Alexandra en Rob

3.00 avg. rating (50% score) - 2 votes